Soup Tutor

新年又到啦 !

2011-12-21T18:41:00.000-08:00

忙了一年很快到年尾。過年最好不過留港飲飲食食。花膠海味，賀年糕點及糖果缺一不可。中國湯現獻上自家全人手製作之馳名糕點。

椰汁年糕 2磅

手製極品蘿蔔糕 2 磅

手製極品蘿蔔糕 1 磅

中國湯之全人手做蘿蔔糕，載譽而歸，中國湯秉承著一貫烹調理念，只採用最上乘本地臘味，正日本瑤柱，優質蝦米及冬菇，用傳統手切蘿蔔方法手製而成，口感豐富，回味無窮。優惠期有限，請早預訂。

賀年糕品	原價	優先訂購價
極品手製瑤柱蘿蔔糕
一磅裝 (正方形真空裝)	$75	$60
兩磅裝 (長方形真空裝)	$140	$110
兩磅裝 (圓型微波爐膠盒裝)	$155	$125
極品椰汁年糕特色 : 椰汁味濃，柔軟度甜度適中，煎件時，保証絕不黏緊，件件分明。
兩磅裝約910克(圓型微波爐膠盒)	$90	$75
兩磅裝 (圓型微波爐膠盒真空裝)	$100	$78

Mission almost impossible ( 超難任務 )

2011-11-01T21:49:00.000-07:00

28th Oct 星期五4時收到某大銀行的查詢。要求在三天後 (星期一)送2000多盒熱湯到它們的百多間分行。所有湯要在下午4點前送完。當時在沒有100%把握下答允了對方。期間兩天是星期六和日，很多供應商以下班。週末安排材料及編排送貨行程表，恐怕萬一錯漏難以補救。星期日零晨開始落料炮製這2000多湯 ( 千多公升 )，加上又要應付千多個 daily regular orders 實在忙到不得了。有幸中國湯在這方面經驗豐富及同事們上下一心超額完成，過程順利。一日之內煲 6 款湯提供 3000多人之份量確實是中國湯其中事一項紀錄( 做過大葯廠萬多盒湯的 order 在 15天內送到全港仟多間醫務所 )。這確實令我們鼓舞，但最開心和滿足還是得到客人滿意之讚賞。I would like to take this opportunity to say thanks to our loyal customers and our staff

試飲展銷會後感動……..

2011-10-14T00:18:00.000-07:00

‘Your Mum’s soup ’是我們理念。媽媽煲的湯，當然是選料好，無味精，最健康和最切合兒女須要，用心煲出的愛心湯。

作為一間經營十多年，專業煲湯公司參與者來說，真是苦樂參半，一直以來，我們並沒有任何廣告宣傳，又沒有太多店鋪銷售，只靠客戶口碑宣傳，而客戶能不斷增長，都令我們十分鼓舞。

在早於一年多前，我們開始嘗試向各大醫院推廣急凍湯包服務，希望為忙碌工作醫護人員和住院病人帶來方便，每次我們都特別烹調合時滋潤湯水試飲，雖然整個展銷活動，只是短短數小時，既要試飲，又要解答每款湯水之療效，忙過不亦樂乎！

上星期在沙田威院展銷會中，多款湯包不足兩小時經已售罄，

最令我們感動的是，醫護人員支持和鼓勵，提點我們產品應改進地方，又或告訴我們飲了鱷魚肉湯後，氣管毛病真得到改善，又或者是我女兒好喜歡飲你們花膠湯…，我們湯怎樣可以煲得濃味……。勞碌過後，中國湯雖然為他們煲滋潤湯，而你們卻為我們送上的『心靈補湯』，使我們更有動力，做得更好！

初秋養生湯水

2011-09-28T23:42:00.000-07:00

今日八號風球，想起已到了九月尾了，為什麼還打大風? 九月尾十月頭己是初秋。今天所以要為大家推介一下秋天的湯水。中國湯將會介紹用鱷魚肉做的湯水。為什麼推介鱷魚肉呢?

當秋季來臨時，乾燥涼爽氣候和早晚氣候轉變，容易令呼吸系統出現毛病，如氣管敏感、口燥咽乾，咳嗽等症狀。

合適湯水絕對是滋潤臟腑的補充劑。而選用鱷魚肉是不二之選，其藥療價值無可置疑，本草綱目亦說明能補氣血、尤其對咳嗽、哮喘等更有療效。反觀其營養價值最為有益，更值得我們選用。它不但低膽固醇、含19種氨基酸、不飽和脂肪酸、omega–3 及DHA等，肯定是煮湯好材料。

烹調鱷魚肉湯可選用急凍鱷魚肉或鱷魚肉乾，(急凍的處理上較方便，但要注意買鱷魚肉乾時，懂得分辨真偽)，再配以不同材料，便可做出各種美味滋潤湯水：

1.天麻黨參淮杞圓肉鱷魚肉湯

功效 : 可治因咳嗽引起頭痛，且能治頭風和呼吸道毛病。

2.川貝銀杏南北杏陳皮鱷魚肉湯

功效 : 此湯性質平和，經常飲用可補益肺氣，減患氣管性疾病機會。

3.合桃杏仁陳皮生薑鱷魚肉湯

功效 : 補腦納氣，健脾胃，亦有平咳定喘之功用

4.養生川貝陳皮鱷魚肉羹

以川貝陳皮鱷魚肉湯作湯底，再配以鱷魚肉絲、木耳絲、瘦肉絲，

陳皮熬製而成，美味可口。

功效 : 固本強身，滋潤臟腑，養陰潤肺。

中國湯將很快已優惠價推出以上湯水。敬請留意。

＊本公司採用泰國進口的急凍鱷魚肉，保証正貨。

中國湯 - 沒有又平又好的東西 - 鮑魚花膠

2011-09-15T23:07:00.000-07:00

昨天去了天后一間麵店 order 了一碗雲吞麵。小得驚人，比鏞記的還要細碗。但算吧自己都是做這行，明白材料是貴的最重要還是物有所值。一試之下果然好味，麵夠幼夠爽，蝦又新鮮。食後完全沒有口乾的感覺。怪不得收三十元一小碗。試想一下一些收十多元一碗的店，食完飽是飽，但不知吃了什麼下肚。味精多到口都震，成日都口乾乾。道理很簡單十多元一大碗的麵沒可能用新鮮材料. 我們也是一樣，中國湯之出品都是用最上乘之材料加人手製作，絕不是大量生產的貨色。十多年來都沒有怎樣加價。例如我們的鮑魚湯材料，五年前是$250一磅急凍鮑魚，現在是$380。又例如花膠數年前是$600一斤札膠(8-10頭) 現在要大概$2000一斤。所以不能說我們的湯貴。中國湯絕不張貨就價。確保質素。(一些 coffee shop 的 tall cup 都要$35 - $40，但是成本最多 $5 !!!)

現在我們的湯包及食品( 20% off )優惠期至九月底，各下應趁此機會多買一些。因為以後是沒有機會做到這樣的折頭。

昨天買鮑魚的invoice. 好貴好貴!

Lunch ( 靚粥 ) Service?

2011-09-08T15:58:00.000-07:00

有很多我們注重健康的客人會用中國湯作為他們的午餐。在營養價值來說是很充份及足夠，但因沒有澱粉質會很快就餓及容易疲倦。所以西人會飲湯加個包 ( mostly brown bread )。我在想如果中國湯可幫客人帶來熱辣辣的住家靚粥不是適合不過 ! 中國湯做的粥 ( 現有鮮鮑魚雞粥和胡椒豬肚白果兩種 )絕不含化學材料，也不放米漿。是用我們的湯底加入上等絲苗耐心煲出來的，試過的客人都知我們的粥是與別不同。現在可幫客人把粥加熱再放進我們首創之保暖盒中( Pic 1 - 容量為350ml )，只須把食物包撕開倒入碗中便可品嘗美味又健康之午餐。( 包裝資料請到 our website 中的產品 - - 急凍湯包 )
現在是嘗試及看反應，如理想的話，日後會推出更多不同即食又健康的產品。

Pic 1. 350ml

各下如有任何意見請多多指教。

感謝支持，延長優惠期！！

2011-08-31T20:30:00.000-07:00

全新綱頁經已運作了十多天，為了提供更方便快捷服務，綱頁上不善地方，亦作修正。
而新登記綱上訂購客户，非常擁躍，人數遠超我們所預料，多謝支持！6票面換湯包優惠亦是反應熱烈，雖然結束了，但在短短兩星期內，換出數量多達四百包。你們多年來支持鼓勵，絕對是我們背後動力。急凍湯包和美食優惠期將延至9月30日止，機會難逢，請早預訂！！

Promotion Leaflet Update

2011-08-22T19:46:00.000-07:00

自中國湯新 website的優惠推出以後，反應非常熱烈。多項贈品以換領一空。現再推出新一輪貨品給換領。請看以下傳單圖像。各下可下載圖像剪下優惠 coupons用來買我們的盒裝湯及高級美食 ( 至 9 月 30 日 )

立秋湯水 - 雪梨川貝陳皮鱷魚尾膠湯

2011-08-18T22:07:00.000-07:00

上星期巳立了秋天氣雖然還超過30度，但濕度以下調了很多。很快便會出現乾燥的氣候。有很多人會在這情況下出現氣管敏感，由其是小孩會引發哮喘。皮膚及髮質乾燥致失去光澤。咳嗽久不斷尾。

今次閣下教大家煲 雪梨川貝陳皮鱷魚尾膠湯 - 就是針對上述問題及可以強化我們之呼吸系統及提供豐富骨膠原對皮膚和關節作出美顏及維修作用。很多小朋友因常飲鱷魚湯巳令哮喘斷尾，老人家勞損性關節風濕也能醫治。做這湯最重要是用正鱷魚肉 ( 假貨一般紋理很工整及氣味帶腥臭 )

四人份量:

材料 - 雪梨 8 個 ( 去蕊 ) ，乾鱷魚肉(三兩)，鮮鱷魚肉(一斤)，鮮鱷魚尾膠(四兩)，瘦肉(半斤)，川貝(五錢磨粉)，南北杏(五錢 )，淮山(一兩)，蜜棗( 三粒 )，杞子(兩錢)，果皮兩片。

做法:

乾鱷魚肉洗淨。鮮鱷魚肉，鮮瘦肉，鱷魚尾膠飛水兩分鐘。

用三公升水加入材料大火沸起十分鐘後用慢火煲三小時便OK

( check out video for reference )

如想知到去那裏買鱷魚產品或要知多點詳情可直接 Call 我們 or just buy the crocodile soup from us to save the trouble.

First Two Days Of Our New Site

2011-08-16T04:23:00.000-07:00

At Chinesesoup we have received many enquires regarding our special offers which is intended for the celebration of the launch of our new website. The feedback is very positive and we will continue to bring out new incentive for the benefit of our loyal customers. In case you don't have it please check it out now.

If you have any question regarding our service or you want to know how to make a particular soup, please do not hesitate to leave me a message.